隧道爐是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機(jī)械設(shè)備。該烤爐爐體一般很長,小6米,長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道,寬度一般為80cm到140cm。隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。食品烤制時,食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運(yùn)動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續(xù)生產(chǎn),生產(chǎn)效率高,節(jié)省人力,烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。該隧道爐主要用于工業(yè)化生產(chǎn)的食品企業(yè),以大批量連續(xù)或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW,由專職人員操作。

　　隧道爐怎么用更加省電：

　　1、總加熱功率越低越省電。顯然如加熱功率太低，加熱時刻延長，不但省不了電，反而添加出產(chǎn)時刻，形成單位時刻產(chǎn)晨低，添加其他本錢。加熱功率越大，加熱越快，越省電。顯然，加熱功率太大，加熱太快，部分溫差大，損耗更大，也不省電。

　　2、隧道爐選用適當(dāng)?shù)募訜峁β?，任何系統(tǒng)都有一個熱平衡問題，以適當(dāng)?shù)募訜峁β诗@取很好的加熱作用，可依據(jù)客戶提供的運(yùn)用條件，計(jì)算出佳加熱方程，以達(dá)輸入電能少，輸出熱量大的意圖。

　　3、選用高效保溫材料(比一般石棉進(jìn)步60%左右的絕熱材料)，以減少能量損耗。

　　4、隧道爐適當(dāng)?shù)募訜峁β什攀鞘‰姷摹Ｈ魏蜗到y(tǒng)都有大值和小值問題，咱們能依據(jù)客戶的出產(chǎn)工藝條件規(guī)劃不同類型的加熱控制系統(tǒng)，確保大的電能運(yùn)用功率才干省電。

　　5、隧道爐依據(jù)不同的烘烤進(jìn)程，自動變換烘烤溫度，能夠節(jié)能。

　　6、依據(jù)不同的運(yùn)用條件，工業(yè)隧道爐選用不同的加熱方式，以進(jìn)步加熱功率。